おいしく飲めるスムージー ―サラダ、ジュースより効率よく栄養がとれる ! (食べてすこやかシリーズ)
本, 石澤 清美
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ファイルサイズ : 22.87 MB
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おいしく飲めるスムージー ―サラダ、ジュースより効率よく栄養がとれる ! (食べてすこやかシリーズ)無料ダウンロードkindle - 内容紹介サラダやジュースより効率よく栄養がとれるスムージーのレシピ集。ダイエットや老化予防効果が高いスムージーの魅力を紹介。ジュースよりも食物繊維がとれるという点ですぐれ、しかも作り方が簡単、短時間でできるという長所を持つスムージー。初めてでも作りやすく、しかもおいしい（担当者がすべて試飲ずみ）レシピ集の登場です。野菜をとるにはサラダがいちばんと思い込んでいる方も多いのですが、皮から生でまるごと使い、しかも消化吸収のよい状態になっているスムージーを飲むほうが、胃腸に効率よく栄養が吸収されるのです。熱に弱く、水にとけやすいビタミン・ミネラル類が多いなか、効率よく消化吸収できるスムージーは、野菜をとりたい私たちの味方です。おなかにたまりやすいので、朝１杯飲めば、これで満足感を得られるため、確実にダイエット効果が得られる点でもすぐれています。著者の石澤清美さんは国際中医師・国際薬膳師の資格を持ち、食材に関する知識が深いので、一緒に飲むと効果の高い食材を組み合わせて提案している点が、他のスムージー本よりすぐれています。内容（「BOOK」データベースより）朝1杯でアンチエイジング&ダイエット。東洋医学をはじめ、アメリカの栄養学など、いろいろな勉強を積み重ねてきた著者が、経験から生み出したオリジナルレシピ。著者について石澤 清美(いしざわ きよみ)： 料理家。国際中医師。国際薬膳師。食べ物と体の関係について研究をつづけている。著書に「おからレシピ」「食べるほど健康にやせる！スープレシピ」など著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)石澤/清美 料理家。国際中医師。国際中医薬膳師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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これは本屋で実際に中身を読んで購入しました。表紙の写真はにんじんのスムージーですが、小松菜、青梗菜、ブロッコリー、アボカドといったグリーン物、変わり種ではナス、長芋、海苔まで記載がありました。かぼちゃ、牛蒡、かぶによる加熱した野菜のスムージーも掲載されており、スムージーって割と自由に作っても美味しいのかなと思って気が楽になりました。ビタミン、ミネラル、フィトケミカル等の解説や、掲載されている野菜果物が含有する栄養素についても詳しく平易な文で書かれており、それらを理解した上で自分に合ったスムージーを選択できる本だと思いました。
de 石澤 清美
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