山菜歳時記 (1981年) (中公文庫)

1968年に婦人画報社から出た単行本の文庫化。かなり加筆されているようだ。著者は日本料理の人。郷土料理や漬け物の本があるという。本書は、四季の山菜を写真入りで紹介したもの。取り上げられているのは、なずな、しゅんらん、つくし、おかひじき、きいちご、またたび、くるみ、しめじなど。簡単に見分け方や食べ方が解説されている。家で読んでも野外で実用しても楽しい本だと思う。写真が白黒、しかもつぶれてしまっており、何が何だか分からないのが残念。巻末に索引が付けられているのが嬉しい。